Пищевая ценность в 100 г. продукта: жир – 16,0 г, белок – 11,0 г
Энергетическая ценность: 160,0 Ккал/680 кДж

Условия и сроки хранения:
Охлажденное: при t от 0°С до +4°С – 5 суток, ГВУ - 10 суток
Замороженное: при t -8°С – 30 суток; при t -18°С – 6 месяцев