Пищевая ценность в 100 г. продукта: жир – 8,8 г, белок – 15,9 г
Энергетическая ценность: 142,3 Ккал/595,8 кДж

Условия и сроки хранения:
Охлажденное: при t от 0°С до +4°С – 5 суток, ГВУ - 10 суток
Замороженное: при t -8°С – 30 суток; при t -18°С – 6 месяцев